IL NOSTRO PESCE DI APRILE… È AFFUMICATO!

Il nostro pesce d’aprile è affumicato e si presenta accompagnato da finocchietto fresco e formaggio cremoso. Uno dei nostri Toast preferiti! Si chiama La Spezia, città meravigliosa, immersa nel Golfo dei Poeti! Perla celebre per la propria produzione di olio, focaccia, farinata di ceci… e per la propria maestria nel cucinare pesci e molluschi! E mentre il pesce d’aprile dovrebbe essere uno scherzo di quelli che non ti aspetti, non c’è nulla da scherzare con la perfezione di questo toast, dove vince la semplicità e la freschezza degli ingredienti, che non stanca mai… soprattutto d’estate!